Como os consumidores podem participar, apoiar quintas biodinâmicas e aceder a alimentos de qualidade.

Produtos da Agricultura Biodinâmica

A Agricultura Biodinâmica tem comprovado as suas mais-valias na produção de alimentos de elevada qualidade e resiliência ecológica desde 1924, com o Curso Agrícola de Rudolf Steiner.

Em 1927 os produtores criaram a marca Demeter para comercializar os produtos da Agricultura Biodinâmica, para que os consumidores os identificassem com facilidade. Desde então, a marca Demeter é uma das marcas preferidas dos consumidores nos países onde é mais conhecida.

Estes produtos têm mais substâncias nutritivas desejáveis, mais vitalidade, melhor textura e sabor, e a sua produção tem efeitos benéficos para o ambiente, como demonstrado em cada vez mais estudos científicos.

Pressionados por produzir mais em menos tempo, a maioria dos agricultores foi levada a intensificar a produção, com utilização massiva de fertilizantes e pesticidas de síntese química, com uma drástica redução da qualidade alimentar ao longo do último século.

Houve um declínio dramático de vitaminas, antioxidantes e outras substâncias importantes para a nutrição humana nos alimentos, ao mesmo tempo que substâncias indesejáveis e tóxicas estão cada vez mais presentes. Assim, diversos problemas de saúde como a obesidade, carências nutritivas ou intolerâncias alimentares têm vindo a aumentar.

A intensificação agrícola tem ainda um impacto desastroso no ambiente. A perda de fertilidade e a contaminação de solos, água e alimentos com substâncias tóxicas, eutrofização das águas, sofrimento animal e perda da biodiversidade são alguns dos exemplos mais flagrantes das consequências desta forma de produção.

Neste cenário, se quisermos obter alimentos de qualidade, produzidos com respeito pelo ambiente e que verdadeiramente nutrem o corpo, a alma e o espírito humano, é necessário os consumidores juntarem esforços com os agricultores para criar cadeias de mercado alternativas.

Qual o papel dos consumidores no SPG?

Os consumidores têm um papel central na viabilização do SPG:

• participam como compradores, aumentando a procura de alimentos biodinâmicos e incentivando os agricultores à conversão das suas quintas para a Agricultura Biodinâmica;
• participam, com outros produtores e consumidores, em acções formais de inspecção das quintas para assegurar o cumprimento das normas Demeter pelos agricultores aderentes, recebendo formação específica para tal;
• podem participar em dias abertos efectuados nas quintas, usufruindo e participando em actividades da quinta do seu interesse, aproximando-se assim da natureza e da agricultura;
• aprofundam conhecimentos sobre Agricultura Biodinâmica, qualidade alimentar e temas relacionados, de modo a poderem contribuir e fazer escolhas cada vez mais benéficas para si, para os agricultores e para o ambiente;
• iniciam e participam em todo o tipo de actividades de apoio às quintas e de promoção da Agricultura Biodinâmica que surjam no âmbito do SPG.

Para participar como consumidor, preencha a ficha de adesão para consumidores disponível nos documentos para download. Será dos primeiros a receber informação sobre novos produtos biodinâmicos ou em conversão disponíveis e sobre todas as actividades e novidades em que poderá querer participar.

Para esclarecer dúvidas: spg@demeterportugal.pt